Åhh va glad man blir när det blir som man tänkt sig. :-) Varje torsdag har mitt jobb, Telekonsult Syd AB , nätverkande sopplunch. Det innebär att du som företagare kan komma och nätverka i vår företagsbutik samtidigt som vi bjuder på god soppa. Denna veckan fick jag uppdraget att laga soppan och jag har precis blivit klar med 20 liter soppa. 4 kg svamp, 3 kg lök, en massa vin och grädde, sen en massa kärlek på det, blev till en kanongod svampsoppa och jag hoppas alla gäster som kommer i morgon tycker likadant. :-) Receptet har jag satt ihop själv av de smaker som jag älskar och som gifter sig med varandra men ni där hemma kanske inte vill laga 20 liter till motsvarande 60 portioner så här kommer recept till en humanare mängd. :-) Ingredienser till 4 portioner 100 g portabellosvamp 250 g champinjoner 1 gul lök 1/2 solo vitlök 1 msk hackad timjan 2 dl vitt vin 2 msk konc kalvfond 4 dl vatten 3 dl grädde 1/2 dl riven västerbottenost salt ev. socker Hacka svamp och l
Livet är en resa och mat är en stor del av den...