I veckan köpte min man hängmörad Oxfilé från Dansjö Gård som ligger utanför Växjö. Vi har börjat handla mer och mer kött hos dem, dels för att det är närproducerat men oxå för att de håller en hög kvalité. Jag lagade en av mina bästa paradrätter till fredagskvällen och den här biffen bara smalt i munnen. :-) En del av hemligheten med rätten är såsen och det är min pappa som ligger bakom den, så det är ett recept jag aldrig kommer lämna ut, lite vill man ju ha för sig själv och kunna stoltsera med. :-) Jag själv har aldrig smakat en godare grönpepparsås så ni får helt enkelt fantisera lite om den här rätten. Tyvärr hann jag inte plåta så bra bilder för vi var båda hungriga och maten tog nästan slut och det tyder ju bara på en sak...att det var gott. Tack papp a för att allt du lärt mig! :-) Ingredienser till 4 portioner 800 g hel oxfilé dijonsenap salt peppar smör whisky Potatisen 800 g delikatesspotatis 1,5 dl vatten 2 msk konc. charlottenlökbuljong smör Primörern