Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Visar inlägg från mars, 2015

Kraftig Chokladkräm med Knäckflarn...

Detta måste vara världens godaste chokladkräm! :-) Vill man göra en muffins av den går det lika bra eller en chokladbotten som man bakar i ugnen och toppar med chokladkrämen. Den är så allsidig och smidig att laga till. Denna gången bjöd jag på den som en chokladmousse och den bara smälter in munnen. Med en kraftig smak av choklad och en liten touch av salt blir bara så klockrent och underbart gott till en kopp stark kaffe. Helt klart min favorit dessert, chokladtokig som jag är. :-)   Ingredienser till 8 personer 125 g smör 125 g socker 125 g mörk choklad med havssalt 3 äggulor 3 äggvitor Smält smöret och tillsätt socker och choklad. Låt svalna något. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Lägg äggulorna i chokladsmeten och rör om till en jämn smet. Vänd ner smeten i äggvitorna och blanda väl. Portionera upp chokladen i skålar eller glas och ställt in i kylen. Servera med knäckflarn. Knäckflarn 50 gram mandelspån 50 g smör 0,5 dl socker 1 msk vetemjöl 1 msk grädde