För några helger sedan kom min gamla barndomsbästis hem på besök. :-) Vi har alltid jättemycket att prata om när vi träffas och vi blev sittandes hemma hela kvällen medan vi åt och drack gott. Vi har massor av minnen ihop så det blev både skratt och tårar. Då hon är väldigt duktig på vin och dessutom har jobbar på systemet fick hon välja vin till maten. :-) Tidigare den veckan hade jag ett kockuppdrag där jag lagade denna rätten så jag kände för en repris då det är en helt underbar rätt som dessutom är lätt att göra. Torskrygg när den är som bäst. Rena smaker och inga krusiduller. Inspirationen har jag fått från Restaurang Aptit i Växjö. :-) Vi drack ett gott torrt vitt vin som passade mycket bra till. Är du en riktig vinälskare och är villig att lägga en slant på bättre viner ska du kolla in denna länk på Naturviner som dessutom är hälsosammare vin. Ingredienser till 2 personer 400 g färsk torskrygg med skinn smör Tillbehör Färska räkor Smörstekta champinjoner med dill 2
Livet är en resa och mat är en stor del av den...