Linas matresa

Igår kväll hade jag tea-party i  Linas Kök  och jag bakade helt underbart goda havrescones. :-P Jag älskar scones, framför allt dom jag brukar äta när vi är i USA och reser . Dom är alltid så fluffiga och saftiga. Våra scones här hemma tycker jag oftast är för torra och det växer nästan i munnen när man äter dom. Hemligheten i saftiga scones är ägg. Med ägg blir dom fluffiga och saftiga. Detta receptet såg jag i en Lidl tidning men receptet innehöll faktiskt inte ägg så jag gjorde min egna variant och tillsatte ägg vilket gjorde dom precis så där goda som jag vill ha dem. Om ni någon gång fikat på Espresso House och smakat deras scones, så är dessa väldigt lika deras. Är du lika tokig i scones som jag är så ska du även testa mina  American Biquits . Besök även Linas Kök och hyr mig som kock för en kväll. Ingredienser till 8 scones 3 dl vetemjöl 2 dl havregryn 3 tsk bakpulver 1 dl socker 1/2 tsk salt 120 g smör 1,5 dl vaniljyoghurt 2 ägg Sätt ugnen på 210 grader. Mixa

Här kommer ett gudagott recept från  Linas Kök  på en snabblagad kycklingpanna. Rätten sköter sig helt själv i ugnen. Den går på 10 minuter att slänga ihop sen sköter ugnen resten och under tiden kan du fokusera på annat. Inspirationen kommer från en av mina favoritkockar Jamie Oliver men jag har gjort rätten på mitt sätt och det är mitt egna recept. Jag älskar sådana här rätter. Det är mat med rena smaker och dessutom väldigt hälsosam mat. :-P Dessutom är det en perfekt rätt att laga på en söndag när man inte har lust att stå i köket. Mer kycklingpanna åt folket helt enkelt! :-) Vill du ha ett alternativt recept på kyckling kan jag rekommendera min underbara Kycklingpaj med Chevre Ingredienser till 4 portioner Tid: 70 min 8 st kycklinglårfiléer 500 g delikatesspotatis 4 schalottenlökar 1 gul lök 1 stor solovitlök alt. 4 klyftor 12 cocktailtomater 2 stjälkar rosmarin 4 stjälkar timjan 1-2 msk olivolja 1-2 msk vit balsamvinäger salt peppar chiliflakespeppar smör