Förra helgen var jag i Floda hos mina föräldrar och det blir oftast jag som står för maten när jag är här vilket är skönt för dem och kul för mig. :-) Det var en helg fylld med pasta. Jag bjöd dels på min favorit laxsås och en av dagarna lagade jag en underbar Bolognese. Med smaker av rött vin, vitlök, smakrika tomater och basilika blev det en sås med mustig och härlig smak. Faktiskt en av de bästa bologneser jag lagat. Sen lite riven parmesan på det och ett gott lantbröd med smör till så var middagen fulländad. Enkelt och underbart gott och dessutom lätt mat att äta i sommarvärmen. :-) Ingredienser till 4 portioner 500 g blandfärs 1 gul lök 1 stor solo vitlök 1 näve färsk basilika 1,5 dl rött kraftigt vin 1 dl Heinz chilisås 1 dl vatten 8 medelstora cocktailtomater Kikkomansoja grovmalen svartpeppar salt smör Tillbehör Kokt pasta Riven parmesanost Hacka lök, vitlök och basilka. Fräs i smör utan att få färg. Lägg i färsen och stek tills den är genomstekt. Tills
Livet är en resa och mat är en stor del av den...