måndag 30 maj 2011

Ljummen potatissallad...

Denna veckan har varit fylld av roligheter så jag har knappt hunnit stå i köket och skönt är väl det ibland. På söndagkvällen kom våra vänner över på lite grillat och det blev i all enkelhet. I stället för en fräsch sallad som jag brukar göra, blev det en god ljummen potatissallad. Passar bra till både fisk, kött och fågel. På grillen blev det små fina lammkotletter, vanliga kotletter och kycklingfilé. Givetvis lite halloumi som tilltugg oxå.
Fräs grön sparris, vitlök, röd lök och brytbönor i smör.
Salta o peppra.
Senapsdressing.
Grov och stark senap vispas med vit balsamvinäger.
Tillsätt rapsolja  i en fin stråle under tiden du vispar
 så dressingen får en tjock konsistens.
Blanda allt medan potatis och grönsakare fortfarande är ljumma.
Bara salt och peppar på köttet idag
Favorit i repris...baconinlindad halloumi

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar