Medan Sconsen står i ugnen till kvällens Despo-kväll med bästa Marie, slängde jag ihop maten till morgondagens lunchlåda. Makaronipudding...en rätt jag är uppvuxen med. Mamma lagade den ofta när jag var liten och sist jag var hemma hos dom fick jag den oxå. Alltid lika gott...och enkelt. Här kommer min version på Makaronipuddingen...
Ingredienser 200 g rökt bog 1 gul lök 1/2 purjolök 4 dl makaroner eller pasta av något slag Riven stark ost ÄGGSTANNING 3 ägg 2 dl grädde 2 dl mjölk 1 msk hackad färsk timjan salt peppar |
Koka pastan enligt anvisning. Skär skinka, lök och purjo i lagom bitar (inte för små). Häll färdiga makaroner i eldfast form och blanda ner skinka och lök. |
Vispa ihop äggstanningen och häll över. Toppa med ost |
Gratinera ca 30 min i 200 grader |
Kommentarer
Skicka en kommentar