Ibland slinker jag in på Lidl och handlar då jag tycker dom har lite roligt sortiment då och då. Lite lustigt var det allt att jag hittade så mycket italienska delikatesser när jag handlade då vi nyss varit i Rom. Jag köpte med mig både Salami, Prosciutto, Pecorino och Parmesanost. De hade även
400 g Cheddarost till otroliga 30 kr, sen sprang jag på färsk spenat,
500 g för bara 10 kr.
Vad blev då detta? Jo, en smarrig paj till kvällen...
Ingredienser
250 g spenat
1/2 purjolök
200 g cheddarost
Pajdeg
3 dl mjöl
100 g smör
1 ägg
Äggstanning
3 ägg
3 dl mjölk
1 pressad solo vitlök
salt
peppar
Förgrädda pajskalet 10 min i 200 grader.
Fyll pajen med hackad spenat och pujolök. Toppa med osten
och häll över äggstanningen. Grädda ca 25 min i 200 grader tills
pajen fått en fin färg.
Servera med god prosciutto och ringla över
lite olivolja och balsamvinäger.
Toppa med pinjenötter.
Kommentarer
Skicka en kommentar