Fortsätt till huvudinnehåll

Harley Davidson-semester på Hawaii...

Efter två underbara veckor på Hawaii är jag tillbaka med ny energi, erfarenhet och lite ny matinspiration. Jetlaggen har börjat göra sig påmind och jag har inte sovit mer än 9 timmar på snart 3 dygn så i skrivande stund är det mitt i natten och om 4 timmar ska jag till jobbet och jag är inte ens trött. Vi får väl se hur lång tid det kommer ta att återställa en -11 timmars tidsskillnad...

Våra två veckor på Hawaii har varit helt fantastiska och det har alltid varit en dröm för mig att åka dit så nu kan jag stryka den bocken i min to-do-before-i-die-list. :-) Åter igen har det varit en semester på en Harley Davidson som vi hyrde i Honolulu. Den har tagit oss drygt 130 mil på ön Oahu, som förvisso inte är mer än 36 mil i omkrets så man kan säga att vi har sett det mesta på ön. Vi har åkt på underbara vägar utmed kusterna med Stilla Havet tätt inpå och utmed underbara stränder, genom härliga landskap med kaffe och ananasodlingar, upp på härliga höjder och genom berg och landskap där det grönskar av både regnskog och annan vegetation.

Vi bodde på Waikiki beach i Honolulu som är en jättevacker storstad i storlek med Göteborg med bra infrastruktur, precis som i vilken amerikansk storstad som helst. Det tog bara 5 min att gå från vårt hotell längs Waikiki beach in till city där vi spenderade de flesta kvällarna med underhållning på Hard Rock Café. Vi har ätit lite varierat men ändå enkelt och testat på lite lokala rätter som Loco Moco. Denna rätt ska jag laga någon dag så recept kommer inom kort. På Hawaii vimlar det av japanska turister så där finns massor av  japanska restauranger vilket oxå bidragit till lite ny japansk matinspiration. 

Med andra ord, Hawaii är ett fantastiskt resmål som jag varmt rekommenderar trots den långa resan och tidsskillnaden, så mitt tips är att lägga minst 2 veckor här beroende på hur mycket man vill se eller 1 vecka i kombination med t ex Kalifornien vilket vi förmodligen gör nästa gång för att se några av de andra. Här är bara ett axplock av de bilder jag tagit på resan men ni kan läsa och se mer på min resdagbok.







Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Linas Gratinerade Räkmacka...

Jag är ju ingen direkt svamp-plockar-människa utan köper hellre svamp men idag blev jag nästan förbannad när jag skulle handla kantareller. Trots att det verkar finnas så gott om svamp i skogen så finns det knappt några i butikerna. Dessutom är de svindyra. Jag höll i ett paket på 150 g idag, knappt rensade dessutom och den lilla sketna asken kostade 50 spänn. Jag la ner dom i korgen och gick till kassan med vände igen. Nähä!! Inte en chans att jag ger 50 spänn för den lilla asken!! Jag brukar inte vara snål när jag handlar men ska man betala så mycket ska det för sjutton vara fina kantareller, vilket det inte var så jag köpte räkor i stället. I min frustration ringde jag min vän Jenny när jag kom hem så vi bestämde att vi ska ut och plocka svamp i helgen, om vi nu hittar några förstås??  Med andra ord blev det inga kantarellmackor ikväll utan det blev varma  mackor med räkstuvning i stället. Ingredienser till 2 personer 2 skivor gott rostbröd 2 ägg 200 g färsk

Sjömansbiff a la Mannerström...

Snön har lagt sig i lilla Växjö och vi har krypit ner under filten i soffan och plöjt igenom en massa bra filmer... bl a Australia. Denna underbara film med Hugh Jackman, som för övrigt är så j*a snygg så man döööör och Nicole Kidman som är en av mina favorit-skådespelerskor. Det spelar ingen roll hur många gånger jag ser den så gråter jag alltid floder. Mellan filmerna stack jag och handlade till kvällens middag. Mannen min valde ut Sjömansbiff ur min favorit kokbok "Husmanskost" av Leif Mannerström.  Jag hittade riktigt fin, mörad ryggbiff med kappa i affären. Ojojoj, det doftade underbart av grytan som stod och puttrade i ugnen i en och en halv timma och den smakade lika underbart. Det är inte ofta som jag följer recept slaviskt men detta är den enda bok som jag går punkt och pricka efter receptet och det blir ALLTID perfekt. Konstigt eller?  Nej, förmodligen inte... det är ju  Leif Mannerström vi talar om här :) Ingredienser till 6 personer Tid: 2 timmar 800 g ryggbif

Linas Baconinlindade köttfärslimpa i lergryta...

Idag blev det allt mörkt snabbt men det var skönt med en timma extra sovmorgon. Hade inte en tanke på att det numera är vintertid. Usch och fy men tack och lov är det ingen snö ännu. Helgen har gått fort och det har hänt en massa kul så söndagen blev en riktigt skön slappdag med en massa bra filmer och god husmanskost. Ingredienser till 4 portioner Blötlägg lergrytan i 20 minuter.  Sätt ugnen på 200 grader. 600 g blandfärs 1 gul lök 100 g champinjoner 1 stor vitlöksklyfta 1 dl grädde 1 msk salt 1 msk socker 1 tsk tsk svartpeppar 1 tsk vitpeppar 1 msk ströbröd 1 pkt bacon GARNERING 8 katrinplommon 1gul lök 1 morot Mixa allt utom färsen i matberedaren tills det blir en jämn smet. Rör ner färsen och forma till en fin limpa. Linda in limpan i bacon och garnera med katrinplommon, morot och lök. Sätt på locken och ställ in i ugnen i 1,5 timma. När den är klar, häll av stekskyn i en gryta och ställ in lergrytan i ugnen utan lock i ytterligare 15 min fö