lördag 16 mars 2013

Varmrökt Lax med kall Dill & Dragonsås, Äppelsallad och Mandelpotatis...

Igår jobbade jag halvdag och tog tåget upp till mina föräldrar i Floda på eftermiddagen. Min man var redan på plats då han jobbade i Göteborg under dagen. :-) Solen strålade i storstaden och det var knappt en snöflinga på marken, till skillnad från hemma där det fortfarande är mycket snö. Väl på plats, körde vi till Feskekörka och handlade en hel varmrökt lax som vi skulle bjuda på till kvällen. :-) Till den köpte vi en kanongod limesås men jag ville ha två såser till laxen så det blev en sväng till Hemköp för att köpa ingredienser till resterande tillbehör. Det blev en mysig och slapp kväll med familjen och lite senare kom mina systersöner och hälsade på, mina ögonstenar som blivit så stora. <3 Nu har vi precis ätit en god frukost, solen skiner så det kan tänkas bli en tur in till stan för lite shopping sen väntar mer god mat till kvällen. :-)




Dill & Dragonsås till 4 personer
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 dl Hellman´s majonäs
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 2 msk hackad dragon
  • 2 msk hackad dill
  • salt
Blanda allt och låt stå i kylen 30 min innan servering.

Äppelsallad till 4 personer
  • 1 pkt blandsallad (ruccola, mangold, manché, babyspenat)
  • 1 rödlök
  • 1 äpple
  • 1 lime (rivet skal och saft)
  • 3 msk olivolja
  • salt
  • socker
Skölj salladen och låt rinna av. Dela löken och skär i tunna skivor. Blanda olja, limeskal, limesaft, salt och lite socker i en skål med flat botten. Lägg i löken och låt marineras 20 min så den blir mjuk. Skala äpplet och skär i tunna bitar och vänd ner i marinaden. Blanda ner salladen och servera direkt.


1 kommentar:

  1. Hej Jag är Ana från Fooduel.com. Det är en plats där användarna röstar recept
    1 till 10.

    Det finns en rangordning av de bästa recepten och en profil med dina röstat recept. Varje recept har en länk till bloggen som tillhör receptet. På så sätt kommer du att få trafik till din blogg

    Det är enkelt, snabbt och roligt. Det bästa fotot recept kommer att vara här.

    Jag inbjuder dig att komma in, lägg till din blogg och ladda ett recept med en fin bild.

    Vi skulle älska att du deltar med några recept som denna. Ser fantastiskt!

    Hälsningar

    http://www.Fooduel.com

    SvaraRadera