lördag 11 maj 2013

Fikabesök med Krispig Kokos Äppelpaj...


Idag kom bästa vännen med sin son och brorsdöttrar på lite fika så jag slängde ihop min favorit äppelpaj till kaffet. Trots att det var mulet var det ganska skönt ute så vi kunde sitta på altanen och fika. :-) Till kvällen ska vi på fest och kanske blir det en tur upp till Vida Arena där E-type, DJ Anders Bagge & Wåtz samt Rydell & Quick uppträder. :-)
Ingredienser till 6 personer
  • 6 stora äpplen
  • kanel
  • 3/4 dl socker
  • 1,5 dl kokos
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 rågad dl mjöl
  • 100 g smör
Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Skala och skär äpplena i lagom stora bitar och strö över kanel. Blanda äppelbitarna så de täcks av kanelen. Gör en smuldeg av resten, enklast går den att göra i en matberedare. Strö smuldegen över äpplena och ställ in i mitten av ugnen. Grädda ca 20 min tills pajen fått fin färg. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Tack söta ni för att ni kom <3

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar