torsdag 28 november 2013

Pannbiffar med Timjan...

Efter en lång och hektisk dag med ett 30-tal besökare på vår sopplunch idag var det skönt att komma hem till lite rester. :-) Rättare sagt biffarna som blev över sedan i söndags. Biffar blir bara godare och godare efter några dagar i kylen. Potatisen var kanske inte så rolig men desto roligare blev den när jag stekte den i smör. Efter denna härliga tallriken kände jag mig både mätt och belåten. :-)

Ni har väl inte missat min nya matblogg? Då är ni välkomna till www.linaskök.se


 Ingredienser till 4 portioner
  • 500 g blandfärs
  • 1 stor gul lök
  • 1 dl grädde
  • 1 ägg
  • salt
  • peppar
  • socker
  • 1/2 dl hackad timjan
  • Sås
  • 2 dl steksky
  • 3 dl grädde
  • några skvättar soja
  • salt
  • peppar
  • lite socker
  • Tillbehör
  • Potatis
  • ling
  • inlagd gurka
Mixa löken i matberedare och tillsätt resten till blandningen. Vänd till sist ner färsen och blanda ihop köttfärssmeten. Forma fina biffar och stek dem runt om i smör tills de är genomstekta. Deglasera pannan efter varje stekning och spara stekskyn till såsen. Häll stekskyn i en gryta/sauteuse och tillsätt resten till såsen. Låt sjuda tills såsen blivit krämig. Servera med kokt eller stekt potatis, lingon och inlagd gurka.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar