tisdag 24 juni 2014

Tzatziki...


Denna veckan har vi vår traditionella nätverkande sopplunch på jobbet och den sista innan sommaren. I stället för soppa som man inte är så sugen på nu på sommaren så kommer jag avsluta med en grek inspirerad sallad med en äkta grekisk Tzatziki och grillad kyckling. Även om det är midsommar i morgon och folk är mitt upp i sitt handlande så hoppas jag på många gäster idag.

Ingredienser till 1 Kg Tzatziki
Skala gurkan och skär ut kärnhuset. Riv den grovt och lägg i en skål. Salta gurkan så den vattnas ur. Sila yoghurten genom ett kaffefilter så den vattnas ur. Blanda yoghurt med vitlök, dill och vänd ner gurkan. Smaka av med salt peppar och olivolja. Servera till en grekisk sallad och med ett färska grekiskt lantbröd.
Glad midsommar!! :-)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar