Total kaos råder på jobbet för tillfället, hälften har semester så jag har dubbelt så mycket att göra och butiken är full av folk i princip hela tiden. Kul är ju det för jag säljer mycket och dagarna går fort...lite för fort om jag får tycka.
Jag har varit helt slut när jag kommit hem men energin är inte slut på långa vägar och för att koppla av, vad gör jag då? Jo, jag ställer mig i köket och lagar mat...det är total avkoppling för mig. Min inspiration just nu är på topp och jag har hittat på mycket nytt på sista tiden och ikväll blev inte annorlunda utan då bjöds det på rulader med pasta, ett eget påhittat recept. Vem har sagt att man måste ha ris eller potatis till kötträtter? Pasta är enkelt, lätt och väldigt gott och det mesta passar faktiskt till pasta.
 |
| Ingredienser till 4 personer 800 g lövbiff smakrika tomater Färsk basilika Färsk timjan västerbottenost 3 dl grädde kalvfond soja salt, peppar och lite socker papardelle (breda tagliatelle) samt riven parmesan |
 |
| Peppra lövbiffen på insidan, lägg på 1 skiva ost, tomatklyftor, basilikablad och färsk timjan... |
 |
| Rulla ihop till fina rulader. Salta o peppra runt om... |
 |
| Trä ett grillspett genom flera vilket gör det lättare att steka dom runt om utan att de öppnas. |
 |
| Bryn runt om i 50 g smör |
 |
| Lägg ruladerna på ett fat och häll vatten i stekskyn. Tillsätt sedan grädde, en skvätt soja (för att få färg), 1 msk flytande kalvbuljong och lite socker. Lägg även i några basilikablad. Lägg tillbaka ruladerna och låt puttra på svag värme ca 60 min. Red såsen med lite mjöl o vatten. |
|
| Servera med Papardelle "al dente" och riven parmesan. Bon Apetit |
Detta skall jag prova,lät SÅ GOTT! /Vicke
SvaraRadera