Fredagsmys med Pepparbiff á la pappa...

Tack Mia o, David för de sköna tofflorna.
Nu är våra kommande vinterkvällar räddade.

Vad är en fredag utan god mat med goa vänner?Jag chansade och bjöd in och fick ett positivt svar så nu var det bara att planera vad vi skulle äta. Efter att ha nätverkat på BNI (http://www.bni.com) på fredagmorgonen, pep jag in på Konsum och handlade innan jag åkte tillbaka till jobbet. Jag hittade fina rostas-biffar, färska räkor och fräscha grönsaker så det kommer bli en "paradrätt" som har följt mig under hela min uppväxt...Pepparbiff á la pappa. När jag fortfarande bodde hemma var det ofta denna det bjöds på när mamma o, pappa bjöd hem gäster och den är HELT underbart god. Jag kommer dock inte avslöja hemligheten i rätten då jag vill att den ska stanna i familjen.

Flamberar ute på altanen för att slippa brandlarmet

Ett underbart vin som Mia o, David hade med sig.
Valbalanserat och perfekt till pepparsåsen.

Räktimbal på smörstekt brödskiva

Pepparbiff på rostas med grönpepparsås,

sauterade primörer och bakad potatis.

Tack Mia o, David för en jättemysig kväll <3

Idag väntar mer fest. En av mina bästa vänner som bor i USA är hemma på besök så jag har anordnat tjejfest för henne till kvällen så nu ska jag börja förbereda tilltugget. Välkommen hem Fia, ses snart <3<3<3

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Sjömansbiff a la Mannerström...

Snön har lagt sig i lilla Växjö och vi har krypit ner under filten i soffan och plöjt igenom en massa bra filmer... bl a Australia. Denna underbara film med Hugh Jackman, som för övrigt är så j*a snygg så man döööör och Nicole Kidman som är en av mina favorit-skådespelerskor. Det spelar ingen roll hur många gånger jag ser den så gråter jag alltid floder. Mellan filmerna stack jag och handlade till kvällens middag. Mannen min valde ut Sjömansbiff ur min favorit kokbok "Husmanskost" av Leif Mannerström. Jag hittade riktigt fin, mörad ryggbiff med kappa i affären. Ojojoj, det doftade underbart av grytan som stod och puttrade i ugnen i en och en halv timma och den smakade lika underbart. Det är inte ofta som jag följer recept slaviskt men detta är den enda bok som jag går punkt och pricka efter receptet och det blir ALLTID perfekt. Konstigt eller? Nej, förmodligen inte... det är ju Leif Mannerström vi talar om här :) Ingredienser till 6 personer Tid: 2 timmar 800 g ryg...

Läs mer

Linas Gratinerade Räkmacka...

Jag är ju ingen direkt svamp-plockar-människa utan köper hellre svamp men idag blev jag nästan förbannad när jag skulle handla kantareller. Trots att det verkar finnas så gott om svamp i skogen så finns det knappt några i butikerna. Dessutom är de svindyra. Jag höll i ett paket på 150 g idag, knappt rensade dessutom och den lilla sketna asken kostade 50 spänn. Jag la ner dom i korgen och gick till kassan med vände igen. Nähä!! Inte en chans att jag ger 50 spänn för den lilla asken!! Jag brukar inte vara snål när jag handlar men ska man betala så mycket ska det för sjutton vara fina kantareller, vilket det inte var så jag köpte räkor i stället. I min frustration ringde jag min vän Jenny när jag kom hem så vi bestämde att vi ska ut och plocka svamp i helgen, om vi nu hittar några förstås?? Med andra ord blev det inga kantarellmackor ikväll utan det blev varma mackor med räkstuvning i stället. Ingredienser till 2 personer 2 skivor gott rostbröd 2 ägg 20...

Läs mer

Linas Kålbiffar...

Jag älskar kålpudding och kåldolmar men lagar det alldeles för sällan. Lite bökigt är det ju faktiskt att göra dolmar då man ska förvälla kålbladen och vika ihop och få dom att hålla ihop osv. Så varför krångla till det? När jag tog en powerwalk efter jobbet idag kom jag på den genialiska idén att göra kålbiffar på kålbädd i stället. Varför ser man aldrig det i kok-böckerna? Det smakar ju likadant eftersom grunden till färsen är den samma. Jag är av den åsikten att inte ha ris i min färs när jag gör kålpudding då jag tycker det blir torrt utan jag vill ha saftig och god färs och gör den därför likadan som när jag gör vanliga biffar. Ingredienser till ca 15 biffar 500 g nötfärs 1/2 kålhuvud 1 gul lök 1 ägg 1 dl grädde salt svartpeppar socker Kålbädd Sätt ugnen på 200 grader. Skär 2/3 av kålen i bitar och spara resten till biffarna. Stek kålen i smör några minuter. Tillsätt lite sirap och salt och rör rom. Bred ut kålen i en eldfast form och ...

Läs mer

Linas matresa

Leta i den här bloggen