Mustig köttgryta...dagen efter cykelfesten...

Ojojoj vilket party det blev på cykelfesten igår och vilka roliga människor vi fick träffa.

Klockan 17 ringde vi på dörren hos det första paret som skulle bjuda på förrätt. Det kändes lite som att vara med i "Halv åtta hos mig" då vi inte visste vilka vi skulle äta hos. Det enda som saknades var Helge Skoog och hans filmteam. Vi och ett annat par var gästerna och alla var nya ansikten för oss.

Vi fick champagne och lite tilltugg därefter serverades en kantarelltoast med chevréostcreme och rött vin.

Klockan 18 var det dags att öppna ett nytt kuvert som berättade var vi skulle infinna oss en halvtimma senare. Vi cyklade dit och möttes av ännu ett nytt par vi aldrig träffat. Det andra paret som ringde på dörren visade sig vara våra grannar. Här bjöds vi på kycklinglåda med ris och sallad. Mycket skratt och prat hanns med och kl 20 var det dags för för nästa kuvert. Det visade sig att våra grannar skulle hem till oss för att äta efterrätten så vi fick verkligen en rolig helkväll tillsammans. Vi cyklade hem en kvart innan gästerna skulle komma så vi fick tid att förbereda lite. Våra grannar samt ett annat par ringde på dörren 20.30. VI bjöd först på lite bubbel sen blev det mingel och husvandring. Vi hade så himla kul så vi började inte äta efterrätten förrän kl 22 då det var dags att öppna det sista kuvertet som berättade var efterfesten höll till. Vi hade så kul och kände ingen brådska så vi blev sittandes hemma hos oss till 00.30, då vi tog cyklarna ner till stan för att gå på efterfesten. Där blev det mingel och dans till "Zebrakings". En riktigt skojig kväll med nyfunna roliga människor som vi ser fram emot att träffa igen.

Ingredienser

1 kg högrev
6 charlottenlökar
4 dl rött vin
4 dl vatten
2 msk kalvfond
200 g champinjoner
1 dl syltlök
2 msk tomatpué
2 vitlökar
2 tsk sambal oelek
Råsocker

Bryn grytbitarna i smör med salt o peppar. Ta vara på stekskyn.
Stek champinjonerna i smör. Lägg kött och svamp i en stor gryta.
Tillsätt resten av ingredienserna och låt sjuda på låg värme i 2 timmar.
Servera med ris och en god sallad.

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Sjömansbiff a la Mannerström...

Snön har lagt sig i lilla Växjö och vi har krypit ner under filten i soffan och plöjt igenom en massa bra filmer... bl a Australia. Denna underbara film med Hugh Jackman, som för övrigt är så j*a snygg så man döööör och Nicole Kidman som är en av mina favorit-skådespelerskor. Det spelar ingen roll hur många gånger jag ser den så gråter jag alltid floder. Mellan filmerna stack jag och handlade till kvällens middag. Mannen min valde ut Sjömansbiff ur min favorit kokbok "Husmanskost" av Leif Mannerström. Jag hittade riktigt fin, mörad ryggbiff med kappa i affären. Ojojoj, det doftade underbart av grytan som stod och puttrade i ugnen i en och en halv timma och den smakade lika underbart. Det är inte ofta som jag följer recept slaviskt men detta är den enda bok som jag går punkt och pricka efter receptet och det blir ALLTID perfekt. Konstigt eller? Nej, förmodligen inte... det är ju Leif Mannerström vi talar om här :) Ingredienser till 6 personer Tid: 2 timmar 800 g ryg...

Läs mer

Linas Kålbiffar...

Jag älskar kålpudding och kåldolmar men lagar det alldeles för sällan. Lite bökigt är det ju faktiskt att göra dolmar då man ska förvälla kålbladen och vika ihop och få dom att hålla ihop osv. Så varför krångla till det? När jag tog en powerwalk efter jobbet idag kom jag på den genialiska idén att göra kålbiffar på kålbädd i stället. Varför ser man aldrig det i kok-böckerna? Det smakar ju likadant eftersom grunden till färsen är den samma. Jag är av den åsikten att inte ha ris i min färs när jag gör kålpudding då jag tycker det blir torrt utan jag vill ha saftig och god färs och gör den därför likadan som när jag gör vanliga biffar. Ingredienser till ca 15 biffar 500 g nötfärs 1/2 kålhuvud 1 gul lök 1 ägg 1 dl grädde salt svartpeppar socker Kålbädd Sätt ugnen på 200 grader. Skär 2/3 av kålen i bitar och spara resten till biffarna. Stek kålen i smör några minuter. Tillsätt lite sirap och salt och rör rom. Bred ut kålen i en eldfast form och ...

Läs mer

Gnocchi med Sidfläsk & Grönsaker á la Ernst Kirchsteiger...

I veckan kollade jag på Ernst sommar där han renoverar ett helt underbart gammalt orangeri. Jag skulle ge hur mycket som helst för att äga det stället. Under programmet lagade han även Gnocci som såg helt underbart god ut så igår gjorde jag min variant på den rätten och det var en riktigt hit. Det kommer bli mycket Gnocchi framöver, dels för att det är enkel och god mat men även för att jag älskar italienskt. Jag säger som Ernst, ju enklare mat, desto godare. :-) På kvällen hade vi trädgårdsfest i samband med Karl Oskar dagarna i stan och det blev en riktigt kul kväll. :-) Tack alla som förgyllde kvällen hos oss! :-) Ingredienser till 4 portioner Gnocchi 600 g mjölig potatis 2 äggulor 1,5 dl mjöl 2 msk riven parmesanost Fläsk & Grönsakssås 300 g varmrökt sidfläsk 1 knippe salladslök 2 salladslökar 1 liten rödlök 1 solo vitlök (alt 3 klyftor) 150 g blandsallad 1 msk vit balsamvinäger olivolja salt peppar 30 g rostade pinjenötter Koka potatise...

Läs mer

Linas matresa

Leta i den här bloggen