Tjejkväll med tema och mingelmat...

Tack alla goa tjejer som förgyllde lördagkvällen hemma hos mig och tack Anna på Lustjakt för att du tog dig tid att komma för en demonstration av era produkter. Det blev en väldigt rolig kväll med mycket skratt, stim och dans hemma i vardagsrummet som avslutades nere på stans krogar. Under kvällen bjöd jag på lite småplock som jag förberett under dagen och det sa bara swisch så var allt slut på tallrikarna så jag förmodar att det smakade bra. :)

Melon med spansk Iberico-skinka och Gorgonzola

Minipastejer med ost och örter


Ingredienser till 24 st
1 paket smördeg i rulle
Riven ost
3 ägg
1 dl grädde
2 dl mjölk
1 msk finhackad färsk timjan
1 msk finhackad färsk basilika
1 tsk vitlökskrydda
salt
peppar


Skär rutor av smördegen och lägg i små folieformar. Förgrädda 3 min
i 200 grader. Lägg i en nypa ost i varje form och häll över äggstanningen.
Grädda ca 10 min tills de fått fin färg.

Minikrustader med champinjonstuvning


1 pkt krustader (24 st)
6 medelstora champinjoner
1 gul lök
1/2 dl Madeira
1 dl grädde
2 dl mjölk
salt, peppar
socker
25 smör
2 msk mjöl
Färsk timjan till garnering

Stek svamp ocj lök i smör. Tiillsätt Maderia och låt koka in
tills det återstår 1/3 av vätskan.

Gör en bottenredning på 25 g smör och 2 msk mjöl. Tillsätt
mjölk och grädde och låt sjuda tills det tjocknar. 

Vänd ner svampblandningen och sjud ca 10 minuter.
 Rör om ofta. Smaka av med salt, peppar och socker.


Nu kan festen börja...