Fortsätt till huvudinnehåll

Linas Färgrika Chili Con Carne med sting i...

Söndagen blev en redig slappdag framför dumburken och till middag lagade jag en kanongod het Chili Con Carne som jag hade till lunch på jobbet idag.
Kunde t o m sitta i solen i bara tröjan på lunchen, härligt!!
Äntligen lite sol igen!!




Ingredienser till 4 portioner

500 g blandfärs
2 gula lökar
1 solo vitlök (stor)
4 dl vatten
1,5 dl Heins Chilisås
1 burk Heinz vita bönor
2 pkt Zeta Kidneybönor (á 190 g)
1 msk hackad grön jalapeno
1 msk hackad röd jalapeno
1 msk köttbuljong
1 tsk grov svartpeppar
200 g Harricot Verts (delade)
1 röd paprika (hackad)
Salt




Hacka lök och vitlök och fräs i smör utan att få färg.
Tillsätt färsen och genomstek den.



Tillsätt vatten, chilisås, bönor, jalapeno, buljong, peppar och salt.
Låt sjuda 5 minuter.
Tillsätt grönsakerna och sjud ca 20 minuter.
Smaka av med salt.



Servera med nybakad baguette eller färsk långfranska.


I skrivande stund har jag precis ätit paj som jag lagade i kväll.
Recept kommer i morgon, så håll ut! Ha en skön kväll allihopa!
Etiketter:

Kommentarer

  1. Anonym10 oktober 2012 kl. 22:37

    hej upptäckte din fina sida idag, är en kille på 36 år som älskar att laga en massa goda knepiga rätter.
    Så detta recept ser gott ut har aldrig gjort det på detta sättet :)
    Så jag tackar för denna blogg du gör och alla bilder du lägger upp.
    Så nu blir det att titta vidare se om jag kan hitta något kul med LAX eller SKALDJUR mina favoriter :)
    Tobias i Tranån KRAM på dig

    SvaraRadera
  2. Hej, jag heter Lina...13 oktober 2012 kl. 15:11

    Hej Tobias!!
    Kul att du gilla min blogg och jag hoppas du hittar inspiration på sidan. Själv älskar jag lax och skaldjur så det kommer fler recept på detta framöver. Testa gärna min laxsås til pasta. Den är grym och både god till vardags och till fest. Skriv bara laxsås i sökrutan så kommer du till receptet. Ha en bra dag!
    Mvh Lina

    SvaraRadera

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Sjömansbiff a la Mannerström...

Snön har lagt sig i lilla Växjö och vi har krypit ner under filten i soffan och plöjt igenom en massa bra filmer... bl a Australia. Denna underbara film med Hugh Jackman, som för övrigt är så j*a snygg så man döööör och Nicole Kidman som är en av mina favorit-skådespelerskor. Det spelar ingen roll hur många gånger jag ser den så gråter jag alltid floder. Mellan filmerna stack jag och handlade till kvällens middag. Mannen min valde ut Sjömansbiff ur min favorit kokbok "Husmanskost" av Leif Mannerström.  Jag hittade riktigt fin, mörad ryggbiff med kappa i affären. Ojojoj, det doftade underbart av grytan som stod och puttrade i ugnen i en och en halv timma och den smakade lika underbart. Det är inte ofta som jag följer recept slaviskt men detta är den enda bok som jag går punkt och pricka efter receptet och det blir ALLTID perfekt. Konstigt eller?  Nej, förmodligen inte... det är ju  Leif Mannerström vi talar om här :) Ingredienser till 6 personer Tid: 2 timmar 800 g ryg...
Skicka en kommentar
Läs mer

Linas Kålbiffar...

Jag älskar kålpudding och kåldolmar men lagar det alldeles för sällan. Lite bökigt är det ju faktiskt att göra dolmar då man ska förvälla kålbladen och vika ihop och få dom att hålla ihop osv. Så varför krångla till det? När jag tog en powerwalk efter jobbet idag kom jag på den genialiska idén att göra kålbiffar på kålbädd i stället. Varför ser man aldrig det i kok-böckerna? Det smakar ju likadant eftersom grunden till färsen är den samma. Jag är av den åsikten att inte ha ris i min färs när jag gör kålpudding då jag tycker det blir torrt utan jag vill ha saftig och god färs och gör den därför likadan som när jag gör vanliga biffar.  Ingredienser till ca 15 biffar 500 g nötfärs 1/2 kålhuvud 1 gul lök 1 ägg 1 dl grädde salt svartpeppar socker Kålbädd Sätt ugnen på 200 grader. Skär 2/3 av kålen i bitar och spara resten till biffarna. Stek kålen i smör några minuter. Tillsätt lite sirap och salt och rör rom. Bred ut kålen i en eldfast form och ...
Skicka en kommentar
Läs mer

Gnocchi med Sidfläsk & Grönsaker á la Ernst Kirchsteiger...

I veckan kollade jag på  Ernst sommar  där han renoverar ett helt underbart gammalt orangeri. Jag skulle ge hur mycket som helst för att äga det stället. Under programmet lagade han även Gnocci som såg helt underbart god ut så igår gjorde jag min variant på den rätten och det var en riktigt hit. Det kommer bli mycket Gnocchi framöver, dels för att det är enkel och god mat men även för att jag älskar italienskt. Jag säger som Ernst, ju enklare mat, desto godare. :-) På kvällen hade vi trädgårdsfest i samband med Karl Oskar dagarna i stan och det blev en riktigt kul kväll. :-) Tack alla som förgyllde kvällen hos oss! :-)  Ingredienser till 4 portioner Gnocchi 600 g mjölig potatis 2 äggulor 1,5 dl mjöl 2 msk riven parmesanost Fläsk & Grönsakssås 300 g varmrökt sidfläsk 1 knippe salladslök 2 salladslökar 1 liten rödlök 1 solo vitlök (alt 3 klyftor) 150 g blandsallad 1 msk vit balsamvinäger olivolja salt peppar 30 g rostade pinjenötter Koka potatise...
Skicka en kommentar
Läs mer