Då var det dags för lite mat igen för nu blir det bloggtorka resten av veckan då tiden äntligen kommit för årets SWEDEN ROCK!!! Det är min första gång på festivalen och det ska bli såååå kul. 4 dagar väntar med bra musik bland roligt folk. Vi kommer bo ett gäng i en stuga en bit ifrån festivalområdet och alla ska vi ha lite olika mat med oss. För att slippa äta junkmat hela tiden har jag lagat 2 kg köttbullar och 2 kg köttfärssås. Man vet ju aldrig om man blir lite sugen framåt småtimmarna efter en lång dag på festivalen. Sist men inte minst...det blev en plåt hallongrottor till fikat oxå.
Köttfärssås gör jag på många olika sätt och varierar mycket så
idag baseras den på grädde, tomat och paprika.
 |
| Ingredienser Blandfärs gul lök vitlök grädde Heinz chilisås En god tomatsås typ Dolmio röd paprika vatten köttbuljong salt Grovmalen svartpeppar Toskansk krydda |
 |
| Häll i en 3a grädde... |
 |
| och lite soja för att få lite extra sälta... |
 |
| Efter att såsen puttrat en stund, tillsätt hackad paprika och sjud tills den är halvmjuk och såsen fått smak av den. |
 |
| Favorit i repris...Hallongrottor Hade slut på vaniljsocker men dom blir lika goda utan. Till 16 st behövs.. 2 dl mjöl 125 g smör 3/4 dl socker Hallonsylt Gör smördegen i matberedaren. Rulla en längd och skär ut 16 lika stora bitar. Rulla små bollar och tryck en fördjupning i varje. Fyll med hallonsylt. Grädda 10 min i 200 grader |
Hallongrottorna va supergodda, så nu blir det en mindre att festa på för de andra... hihih.. Tack gumman!
SvaraRadera