Tisdagar innebär vanligtvis Despo-kväll med min bästa väninna Marie men då Desperate Housewifes inte dragit igång för hösten ännu får vi nöja oss med andra program. Mycket prat blir det ju givetvis oxå när vi träffas. Ikväll drack vi även lite gott Te och åt nybakta scones. Jag lyxade till det lite extra och gjorde dom på grädde i stället för mjölk. Gissa om dom blev goda?? Vi kunde knappt sluta äta. Två små ynka bullar blev kvar som jag ska avnjuta till frukost på jobbet i morgon.
 |
| Supergoda Scones 4 dl specialmjöl 75 g smör 1 dl grädde 0,5 dl mjölk Grädda ca 20 min i 200 grader |
Innan Marie kom snodde jag ihop lunchen till morgondagen...en matig och smakrik köttfärspaj...faktiskt den bästa köttfärspajen enligt mig.
 |
| Ingredienser 500 g nötfärs 150 g Champinjoner 1 stor hackad lök 2 hackade vitlöksklyftor 1 riven morot 1,5 dl Heinz chilisås 1,5 dl vatten 2 tsk oregano 1 tsk grov svartpeppar kalvfond, köttbuljong tomater till garnering riven ost (1 liten burk majs) |
 |
| Pajdeg 3 dl mjöl 100 g smör 1 ägg Förgrädda pajskalet 10 min i 200 grader |
 |
| Bryn champinjoner, lök och vitlök i smör. |
 |
| Tillsätt nötfärsen och bryn. När den är genomstekt vänd i rivna morötter. |
 |
| Tillsätt kryddor, fond, chilisås och vatten. Låt puttra tills nästan all vätska kokat in. |
 |
| Vänd i köttfärsen i det förgräddade pajskalet. Ibland häller jag i en burk majs i köttfärsen men idag valde jag att ha majsen vid sidan om till salladen. Garnera med tomater. Toppa med riven stark ost och häll över äggstanning. Äggstanning 2 ägg 2 dl mjölk salt och peppar så det känns |
 |
| Grädda i ugn tills den fått fin färg. Servera med naturell grovskuren isbergssallad och majs. |
Läckert!! Så fina bilder du tar. Vad har du för kamera?
SvaraRaderaKram!!
Hej Anna!!
SvaraRaderaJag använder mig av en Nikon D7000. Ska bara skaffa mig ett riktigt makkro-objektiv oxå då det blir mycket närbilder. :)
Kram på dig