Caesarsallad med grillad kyckling...

Jag gjorde det enkelt för mig i fredags kväll, var rätt trött när jag kom hem då jag varit uppe tidigt och nätverkat på BNI tidigt på morgonen. Det ger alltid en sån energikick med lite nätverkande på morgonen och hela fredagen känns bra efter detta. Läs mer om BNI på www.bni.nu

Det blev en tur till ICA Maxi där jag köpte grillade kycklingben och revben. Till detta slängde jag ihop en Caesarsallad med knaperstekt bacon och lite körsbärstomater.

Caesardressing


2 äggulor
1 msk dijonsenap
2 tsk vit balsamvinäger
1-2 pressad vitlök
1 msk Ansjovisspad
salt
2 dl rapsolja


Vispa ihop alla ingredienser utom oljan.  Se till att allt håller
samma temperatur annars kan dressingen skära sig. Häll i oljan
i en tunn stråle samtidigt som du vispar. Till slut får man en härlig
fluffig dressing som man häller över fräsch skuren romansallad.
 Toppa med fint skuren knaperstekt bacon.

Det var länge sen jag vaknade en lördag som denna hemma i min egna säng och vad kan vara bättre än en lyxig äggmacka som denna på morgonen. 

Lingongrova med vändstekt ägg och stekt rökt bog. Toppad
med färsk timjan. Till detta, kaffe och ett glas mjölk.
Dagen är räddad!! :)

I skrivande stund håller jag på att förbereda lite buffémat till kvällens temafest. Ett gäng tjejer kommer hit om en stund och då måste det ätas nåt gott samtidigt. Vad temat är avslöjar jag inte helt, kan bara säga att det är lite kinky...sen får ni själva räkna ut vad det är. Hihi :))

Mer om buffématen kommer i morgon!

Ha en trevlig lördagkväll allihopa!

.