Ursäkta mitt lilla blogguppehåll men det har inte funnits tid i veckan helt enkelt.
Efter en mycket händelserik vecka är jag äntligen hemma igen. Kan tyvärr inte berätta allt jag gjort men den avslutades med Ring Ups årliga konferens i Stockholm. Tillsammans med 500 andra kollegor från Ring Up, Audio Video och Digitalbutikerna bodde vi på Scandic Infracity. På fredagen blev det mingel i baren och nätverkande med alla kollegor man känner. Jag och ett gäng till tog en taxi in till stan lite senare och fortsatte festen på Scandic Anglais.
 |
| Fredagens Mingel-macka på Scandic Infracity Stekt brödskiva med grillad flankstek, grönsaker och pommes. Den var mumsig |
På lördagen blev det mässa där vi fick se nya spännande produktnyheter, följt av ett bra föredrag av Bert Karlsson. Vi hann t o m ta en tur till en Outlet i närheten där vi shoppade lite nytt. Kvällen avslutades med stor fest med tema Cirkus. Många var utklädda till clowner, en del var ballerinor, några var djur och jag själv skulle föreställa en lejontämjare. Vi bjöds på en 3 rätters middag samtidigt som vi underhölls av duktiga musiker och artister som jonglerade, lindansade och hängde i trapetser. Sen fortsatte kvällen inpå småtimmarna med musik och dans.
Fläskfilégryta
 |
| Ingredienser 4 portioner 600 g fläskfilé 3 dl grädde 150 g tärnad bacon 5-10 pärllökar 3 charlottenlökar 1 stor viltöksklyfta 10 chaminjoner 3 dl vatten köttbulljong 1 msk soja salt, peppar socker Salta o peppra köttet. Bryn i smör. Ta vara på stekskyn. Stek bacon och champinjoner. Lägg allt i en stor gryta. Tillsätt alla andra ingredienser och låt koka på låg värme ca 30 min. Red såsen med uppvispat mjöl. |
 |
| Servera med ris och en god mixsallad Salladsdressing 1 msk rapsolja 2 tsk vit balsamvinäger 1 finhackad charlottenlök salt o peppar |
Oj, hur har du hunnit att uppdatera din blogg, efter denna helg i Sthlm... :-)
SvaraRaderaSka lägga in din blogg som en favorit, så jag kan kolla upp din matlagning :-)
Anders