Fortsätt till huvudinnehåll

Traditionell Bruschetta i Rom...

Igår em anlände vi till vackra Rom. När vi steg av planet möttes vi av behaglig värme och dofter av mat och medelhavsluft...det kändes nästan som vår ute. Vi tog en taxi till vårt hotell, Starhotels Metropole, ett tjusigt hotell som låg centralt och nära till det mesta. Här ska vi njuta i 3 dagar med alla historiska sevärdeheter som denna vackra stad har att erbjuda.


Vi slappade i lobbyn några timmar med lite snacks och god öl sen gick vi till en lokal restaurang som vi blev rekommenderade. Kan nog säga att han som rekommenderade stället var betald för det var verkligen ingen höjdare. 
Jag åkte dessutom på nån slags matförgiftning som gjorde sig påmind under natten. Men innan dess mådde jag prima och vi avslutade med några öl på en lokal mysig pub.

Bruschetta

Stekt bröd
Hackade tomater
Färsk basilika
vitlök
olivolja
salt

Bruschettan smakade bra och den är ju svår att misslyckas med.
Ola åt pasta Carbonara. Den serverades med pasta penne vilket vi tyckte var lite konstigt. 
Pasta Vongole

vinkokta Hjärtmusslor
Olivolja
vitlök
persilja
pasta

Jag har ätit bättre Vongole och saknade smaken av vitt vin i såsen som det ska vara normalt. Det var nog de här små lömska musslorna som gjorde mig magsjuk :(
Teatro dell´operan
Piazza Santa Maria Maggiore
Piazza Santa Maria Maggiore
Piazza della Repubblica 
Efter en mysig dag och kväll spatserade vi hem till hotellet och 
vilade upp oss inför en ny härlig dag med nya upplevelser.


Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Sjömansbiff a la Mannerström...

Snön har lagt sig i lilla Växjö och vi har krypit ner under filten i soffan och plöjt igenom en massa bra filmer... bl a Australia. Denna underbara film med Hugh Jackman, som för övrigt är så j*a snygg så man döööör och Nicole Kidman som är en av mina favorit-skådespelerskor. Det spelar ingen roll hur många gånger jag ser den så gråter jag alltid floder. Mellan filmerna stack jag och handlade till kvällens middag. Mannen min valde ut Sjömansbiff ur min favorit kokbok "Husmanskost" av Leif Mannerström.  Jag hittade riktigt fin, mörad ryggbiff med kappa i affären. Ojojoj, det doftade underbart av grytan som stod och puttrade i ugnen i en och en halv timma och den smakade lika underbart. Det är inte ofta som jag följer recept slaviskt men detta är den enda bok som jag går punkt och pricka efter receptet och det blir ALLTID perfekt. Konstigt eller?  Nej, förmodligen inte... det är ju  Leif Mannerström vi talar om här :) Ingredienser till 6 personer Tid: 2 timmar 800 g ryg...

Linas Gratinerade Räkmacka...

Jag är ju ingen direkt svamp-plockar-människa utan köper hellre svamp men idag blev jag nästan förbannad när jag skulle handla kantareller. Trots att det verkar finnas så gott om svamp i skogen så finns det knappt några i butikerna. Dessutom är de svindyra. Jag höll i ett paket på 150 g idag, knappt rensade dessutom och den lilla sketna asken kostade 50 spänn. Jag la ner dom i korgen och gick till kassan med vände igen. Nähä!! Inte en chans att jag ger 50 spänn för den lilla asken!! Jag brukar inte vara snål när jag handlar men ska man betala så mycket ska det för sjutton vara fina kantareller, vilket det inte var så jag köpte räkor i stället. I min frustration ringde jag min vän Jenny när jag kom hem så vi bestämde att vi ska ut och plocka svamp i helgen, om vi nu hittar några förstås??  Med andra ord blev det inga kantarellmackor ikväll utan det blev varma  mackor med räkstuvning i stället. Ingredienser till 2 personer 2 skivor gott rostbröd 2 ägg 20...

Linas Baconinlindade köttfärslimpa i lergryta...

Idag blev det allt mörkt snabbt men det var skönt med en timma extra sovmorgon. Hade inte en tanke på att det numera är vintertid. Usch och fy men tack och lov är det ingen snö ännu. Helgen har gått fort och det har hänt en massa kul så söndagen blev en riktigt skön slappdag med en massa bra filmer och god husmanskost. Ingredienser till 4 portioner Blötlägg lergrytan i 20 minuter.  Sätt ugnen på 200 grader. 600 g blandfärs 1 gul lök 100 g champinjoner 1 stor vitlöksklyfta 1 dl grädde 1 msk salt 1 msk socker 1 tsk tsk svartpeppar 1 tsk vitpeppar 1 msk ströbröd 1 pkt bacon GARNERING 8 katrinplommon 1gul lök 1 morot Mixa allt utom färsen i matberedaren tills det blir en jämn smet. Rör ner färsen och forma till en fin limpa. Linda in limpan i bacon och garnera med katrinplommon, morot och lök. Sätt på locken och ställ in i ugnen i 1,5 timma. När den är klar, häll av stekskyn i en gryta och ställ in lergrytan i ugnen utan lock i ytterligare 15 mi...