Fortsätt till huvudinnehåll

Linas lyxiga varma mackor...

Varma mackor är ganska underskattat men jag känner en viss herre som ÄLSKAR detta och gärna som nattamat efter ett krogbesök. Det blir ofta att han gör 10 till sig själv men som tur är orkar han sällan äta upp alla men i stundens hetta är det ju bäst att göra många...för säkerhets skull. ;)
Dessa varma mackor tillägnar jag därför honom.

Det blev en helt ny variant som kändes lite lyxigare än vanligt och jag hittade ett himla gott bröd som jag inte testat innan. Resultatet blev kanon och för er som inte vill stå i köket en hel kväll kan detta rekommenderas. 
Snabbt, gott och enkelt.
Ingredienser till 6 mackor
Tid: 20 min

1 påse vetevikare från polarbröd
100 g Serranoskinka
1 Grevéost
1/2 dl Pesto
1 påse Mozarella
1 skivad tomat
2 tsk dijonsenap
1 bruk grön Jalapeno
8 skivor god kokt skinka

Pesto
1/2 kruka färsk basilika
3 stjälkar persilja
1 msk pinjenötter
1 solo vitlök
1/2 dl riven Parmesanost
1 msk olivolja
salt

Mixa allt utom olja och salt i matberedare. 
Tillsätt oljan och smaka av med salt.

Macka 1

Vetevikare
Grevéost
Serranoskinka
Pesto
Mozarella

Macka 2

Vetevikare
Dijonsenap
Grevéost
Kokt skinka
skivad tomat
basilika

Macka 3

Vetevikare
Grevéost
Kokt skinka
Jalapeno
Skivad tomat
Mozarella

Grädda mackorna i 200 grader ca 10 min.
Smaklig spis!
Etiketter:

Kommentarer

  1. Anonym16 februari 2012 kl. 21:17

    Vilken bra idé att göra ett par olika varianter, ska jag också göra från och med nu. tack för tipset.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej, jag heter Lina...17 februari 2012 kl. 09:22

      Hej Jorma!
      Visst är det, då blir det ju inte så enformigt! :)

      Radera

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Linas Gratinerade Räkmacka...

Jag är ju ingen direkt svamp-plockar-människa utan köper hellre svamp men idag blev jag nästan förbannad när jag skulle handla kantareller. Trots att det verkar finnas så gott om svamp i skogen så finns det knappt några i butikerna. Dessutom är de svindyra. Jag höll i ett paket på 150 g idag, knappt rensade dessutom och den lilla sketna asken kostade 50 spänn. Jag la ner dom i korgen och gick till kassan med vände igen. Nähä!! Inte en chans att jag ger 50 spänn för den lilla asken!! Jag brukar inte vara snål när jag handlar men ska man betala så mycket ska det för sjutton vara fina kantareller, vilket det inte var så jag köpte räkor i stället. I min frustration ringde jag min vän Jenny när jag kom hem så vi bestämde att vi ska ut och plocka svamp i helgen, om vi nu hittar några förstås??  Med andra ord blev det inga kantarellmackor ikväll utan det blev varma  mackor med räkstuvning i stället. Ingredienser till 2 personer 2 skivor gott rostbröd 2 ägg 200 g färsk
2 kommentarer
Läs mer

Sjömansbiff a la Mannerström...

Snön har lagt sig i lilla Växjö och vi har krypit ner under filten i soffan och plöjt igenom en massa bra filmer... bl a Australia. Denna underbara film med Hugh Jackman, som för övrigt är så j*a snygg så man döööör och Nicole Kidman som är en av mina favorit-skådespelerskor. Det spelar ingen roll hur många gånger jag ser den så gråter jag alltid floder. Mellan filmerna stack jag och handlade till kvällens middag. Mannen min valde ut Sjömansbiff ur min favorit kokbok "Husmanskost" av Leif Mannerström.  Jag hittade riktigt fin, mörad ryggbiff med kappa i affären. Ojojoj, det doftade underbart av grytan som stod och puttrade i ugnen i en och en halv timma och den smakade lika underbart. Det är inte ofta som jag följer recept slaviskt men detta är den enda bok som jag går punkt och pricka efter receptet och det blir ALLTID perfekt. Konstigt eller?  Nej, förmodligen inte... det är ju  Leif Mannerström vi talar om här :) Ingredienser till 6 personer Tid: 2 timmar 800 g ryggbif
Skicka en kommentar
Läs mer

Linas Baconinlindade köttfärslimpa i lergryta...

Idag blev det allt mörkt snabbt men det var skönt med en timma extra sovmorgon. Hade inte en tanke på att det numera är vintertid. Usch och fy men tack och lov är det ingen snö ännu. Helgen har gått fort och det har hänt en massa kul så söndagen blev en riktigt skön slappdag med en massa bra filmer och god husmanskost. Ingredienser till 4 portioner Blötlägg lergrytan i 20 minuter.  Sätt ugnen på 200 grader. 600 g blandfärs 1 gul lök 100 g champinjoner 1 stor vitlöksklyfta 1 dl grädde 1 msk salt 1 msk socker 1 tsk tsk svartpeppar 1 tsk vitpeppar 1 msk ströbröd 1 pkt bacon GARNERING 8 katrinplommon 1gul lök 1 morot Mixa allt utom färsen i matberedaren tills det blir en jämn smet. Rör ner färsen och forma till en fin limpa. Linda in limpan i bacon och garnera med katrinplommon, morot och lök. Sätt på locken och ställ in i ugnen i 1,5 timma. När den är klar, häll av stekskyn i en gryta och ställ in lergrytan i ugnen utan lock i ytterligare 15 min fö
11 kommentarer
Läs mer