Fortsätt till huvudinnehåll

Linas lyxiga varma mackor...

Varma mackor är ganska underskattat men jag känner en viss herre som ÄLSKAR detta och gärna som nattamat efter ett krogbesök. Det blir ofta att han gör 10 till sig själv men som tur är orkar han sällan äta upp alla men i stundens hetta är det ju bäst att göra många...för säkerhets skull. ;)
Dessa varma mackor tillägnar jag därför honom.

Det blev en helt ny variant som kändes lite lyxigare än vanligt och jag hittade ett himla gott bröd som jag inte testat innan. Resultatet blev kanon och för er som inte vill stå i köket en hel kväll kan detta rekommenderas. 
Snabbt, gott och enkelt.
Ingredienser till 6 mackor
Tid: 20 min

1 påse vetevikare från polarbröd
100 g Serranoskinka
1 Grevéost
1/2 dl Pesto
1 påse Mozarella
1 skivad tomat
2 tsk dijonsenap
1 bruk grön Jalapeno
8 skivor god kokt skinka

Pesto
1/2 kruka färsk basilika
3 stjälkar persilja
1 msk pinjenötter
1 solo vitlök
1/2 dl riven Parmesanost
1 msk olivolja
salt

Mixa allt utom olja och salt i matberedare. 
Tillsätt oljan och smaka av med salt.

Macka 1

Vetevikare
Grevéost
Serranoskinka
Pesto
Mozarella

Macka 2

Vetevikare
Dijonsenap
Grevéost
Kokt skinka
skivad tomat
basilika

Macka 3

Vetevikare
Grevéost
Kokt skinka
Jalapeno
Skivad tomat
Mozarella

Grädda mackorna i 200 grader ca 10 min.
Smaklig spis!
Etiketter:

Kommentarer

  1. Anonym16 februari 2012 kl. 21:17

    Vilken bra idé att göra ett par olika varianter, ska jag också göra från och med nu. tack för tipset.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej, jag heter Lina...17 februari 2012 kl. 09:22

      Hej Jorma!
      Visst är det, då blir det ju inte så enformigt! :)

      Radera

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Ugnstekt Hel Kyckling fylld med Citron, Timjan och Vitlök...

Denna veckan har det inte blivit så mycket matlagning men desto mera träning. :-) Jag körde igång med mitt cirkelträningsprogram på  Idrottkliniken  i tisdags och körde stenhårt i 80 min. Det tog tre dagar innan jag kunde röra mig normalt igen för det var många nya muskler som fick arbeta som jag inte är van vid. Betyder det att jag är otränad? :-) I skrivande stund har jag precis avslutat mitt andra 80-minuterspass. Det fina med cirkelträning är att man jobbar mycket med kroppen och jag har ju både en crosstrainer, pressbänk och vikter så idag körde jag mitt pass hemma. :-) Igår kväll hade vi kundaktivitet på  Vida Arena  och såg matchen mellan Växjö Lakers och Modo. Lakers har förlorat de senaste 10 matcherna så gårdagens vinst med 3-2 satt fint och det var en härlig stämning i arenan. Lite god plockmat serverades och sen blev det mingel med våra kunder. Kvällen avslutade jag med vännerna nere på stadens krogar. Ändå var jag pigg som en lärka idag och gjorde en h...
Skicka en kommentar
Läs mer

Sjömansbiff a la Mannerström...

Snön har lagt sig i lilla Växjö och vi har krypit ner under filten i soffan och plöjt igenom en massa bra filmer... bl a Australia. Denna underbara film med Hugh Jackman, som för övrigt är så j*a snygg så man döööör och Nicole Kidman som är en av mina favorit-skådespelerskor. Det spelar ingen roll hur många gånger jag ser den så gråter jag alltid floder. Mellan filmerna stack jag och handlade till kvällens middag. Mannen min valde ut Sjömansbiff ur min favorit kokbok "Husmanskost" av Leif Mannerström.  Jag hittade riktigt fin, mörad ryggbiff med kappa i affären. Ojojoj, det doftade underbart av grytan som stod och puttrade i ugnen i en och en halv timma och den smakade lika underbart. Det är inte ofta som jag följer recept slaviskt men detta är den enda bok som jag går punkt och pricka efter receptet och det blir ALLTID perfekt. Konstigt eller?  Nej, förmodligen inte... det är ju  Leif Mannerström vi talar om här :) Ingredienser till 6 personer Tid: 2 timmar 800 g ryg...
Skicka en kommentar
Läs mer

Linas Kålbiffar...

Jag älskar kålpudding och kåldolmar men lagar det alldeles för sällan. Lite bökigt är det ju faktiskt att göra dolmar då man ska förvälla kålbladen och vika ihop och få dom att hålla ihop osv. Så varför krångla till det? När jag tog en powerwalk efter jobbet idag kom jag på den genialiska idén att göra kålbiffar på kålbädd i stället. Varför ser man aldrig det i kok-böckerna? Det smakar ju likadant eftersom grunden till färsen är den samma. Jag är av den åsikten att inte ha ris i min färs när jag gör kålpudding då jag tycker det blir torrt utan jag vill ha saftig och god färs och gör den därför likadan som när jag gör vanliga biffar.  Ingredienser till ca 15 biffar 500 g nötfärs 1/2 kålhuvud 1 gul lök 1 ägg 1 dl grädde salt svartpeppar socker Kålbädd Sätt ugnen på 200 grader. Skär 2/3 av kålen i bitar och spara resten till biffarna. Stek kålen i smör några minuter. Tillsätt lite sirap och salt och rör rom. Bred ut kålen i en eldfast form och ...
Skicka en kommentar
Läs mer