Timjandoftande och gräddstuvade makaroner med falukorv...

Midsommar är över och fortfarande ingen sommarvärme men jag hoppas innerligt att den kommer snart annars får jag dra nån annanstans. Här kan man ju inte vara!!! Trots en kall helg hade vi grillfest i lördags och satt ute under filtar hela kvällen och vi var ett glatt gäng hemma som åt och drack gott. Denna veckan blir ganska lugn till skillnad mot förra och skönt är det. Jag har inte varit så alert i köket heller och igår kväll blev det bara enkel mat men jag lyxade i alla fall till makaronerna något.

Ingredienser till 4 portioner

Tid: 20 min

600 g Scan Deli falukorv

8 dl gammeldags idealmakaroner

grovmalen svartpeppar

smör

Skär korven i tjocka bitar och dela.

Stek i smör runt om och krydda med grovmalen svartpeppar.

Gräddstuvning

2 msk smör

2 msk mjöl

1,5 dl grädde

1,5 dl mjölk

2 msk färsk timjan

salt

peppar

socker

Gör en bottenredning av smör och mjöj.

Tillsätt grädde och mjölk.

Låt sjuda ca 15 min under låg värme så det inte bränner vid.

Smaksätt med hackad färsk timjan, salt, peppar och lite socker.

Koka makaronerna enligt angiven tid.

Slå av vattnet och häll stuvningen över makaronerna.

Rör om väl och servera direkt till stekt falukorv och färska tomater.

Idag kom en stor trädlåda på posten full av

Hellman´s salladsdressingar och majonäser så nu ska jag testa igenom allt och laga lite nya recept. Mer kommer inom kort...

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Linas Gratinerade Räkmacka...

Jag är ju ingen direkt svamp-plockar-människa utan köper hellre svamp men idag blev jag nästan förbannad när jag skulle handla kantareller. Trots att det verkar finnas så gott om svamp i skogen så finns det knappt några i butikerna. Dessutom är de svindyra. Jag höll i ett paket på 150 g idag, knappt rensade dessutom och den lilla sketna asken kostade 50 spänn. Jag la ner dom i korgen och gick till kassan med vände igen. Nähä!! Inte en chans att jag ger 50 spänn för den lilla asken!! Jag brukar inte vara snål när jag handlar men ska man betala så mycket ska det för sjutton vara fina kantareller, vilket det inte var så jag köpte räkor i stället. I min frustration ringde jag min vän Jenny när jag kom hem så vi bestämde att vi ska ut och plocka svamp i helgen, om vi nu hittar några förstås?? Med andra ord blev det inga kantarellmackor ikväll utan det blev varma mackor med räkstuvning i stället. Ingredienser till 2 personer 2 skivor gott rostbröd 2 ägg 200 g färsk

Läs mer

Sjömansbiff a la Mannerström...

Snön har lagt sig i lilla Växjö och vi har krypit ner under filten i soffan och plöjt igenom en massa bra filmer... bl a Australia. Denna underbara film med Hugh Jackman, som för övrigt är så j*a snygg så man döööör och Nicole Kidman som är en av mina favorit-skådespelerskor. Det spelar ingen roll hur många gånger jag ser den så gråter jag alltid floder. Mellan filmerna stack jag och handlade till kvällens middag. Mannen min valde ut Sjömansbiff ur min favorit kokbok "Husmanskost" av Leif Mannerström. Jag hittade riktigt fin, mörad ryggbiff med kappa i affären. Ojojoj, det doftade underbart av grytan som stod och puttrade i ugnen i en och en halv timma och den smakade lika underbart. Det är inte ofta som jag följer recept slaviskt men detta är den enda bok som jag går punkt och pricka efter receptet och det blir ALLTID perfekt. Konstigt eller? Nej, förmodligen inte... det är ju Leif Mannerström vi talar om här :) Ingredienser till 6 personer Tid: 2 timmar 800 g ryggbif

Läs mer

Linas Baconinlindade köttfärslimpa i lergryta...

Idag blev det allt mörkt snabbt men det var skönt med en timma extra sovmorgon. Hade inte en tanke på att det numera är vintertid. Usch och fy men tack och lov är det ingen snö ännu. Helgen har gått fort och det har hänt en massa kul så söndagen blev en riktigt skön slappdag med en massa bra filmer och god husmanskost. Ingredienser till 4 portioner Blötlägg lergrytan i 20 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. 600 g blandfärs 1 gul lök 100 g champinjoner 1 stor vitlöksklyfta 1 dl grädde 1 msk salt 1 msk socker 1 tsk tsk svartpeppar 1 tsk vitpeppar 1 msk ströbröd 1 pkt bacon GARNERING 8 katrinplommon 1gul lök 1 morot Mixa allt utom färsen i matberedaren tills det blir en jämn smet. Rör ner färsen och forma till en fin limpa. Linda in limpan i bacon och garnera med katrinplommon, morot och lök. Sätt på locken och ställ in i ugnen i 1,5 timma. När den är klar, häll av stekskyn i en gryta och ställ in lergrytan i ugnen utan lock i ytterligare 15 min fö

Läs mer

Linas matresa

Leta i den här bloggen