Fortsätt till huvudinnehåll

Tjejfest med Pinchos och Tapas...

Vilken härlig helg!! I fredags kom Sandra, en av min bästa vänner, på besök och stannade hela helgen. Vi ses inte så ofta då vi bor en bit ifrån varandra men vi har tät kontakt och när vi träffas känns det som igår. Vi hade en lugn och mysig fredag-kväll med mat och dryck och vi satt uppe och pratade långt in på småtimmarna, snarare halv tre på natten. Trots lite sömn vaknade jag i ottan och kunde inte somna om och jag visst att jag hade mycket att fixa och dona inför kvällens tjejfest så det blev några timmar i köket på morgonen innan Sandra och jag åkte ner på stan. På kvällen kom 16 glada och goa väninnor till mig och det blev en hysteriskt kul kväll med massor av prat, skratt och musik innan vi drog vidare ner på stans krogar. Tack alla söta ni som kom och TACK igen för alla fina gåvor jag fick. Utan er blir det ingen fest och det gör vi  om snart igen hoppas jag!!  

På Buffén
Pincho´s och Tapas

Pinchos med tomatröra
Pinchos med avokadoröra
Pinchos med Manchego-ost och Ibérico-skinka
Crostini med limelax-röra
Smördegsrutor med tapenade
Minibiffar i tomatsås
Pestopaj

1 påse Naturella Crostini
1 dl Philadelphia-ost
200 g Kallröt lax
rivet limskal från 1 lime

Skär laxen fint.
Blanda laxen med philadelphia och rivet limeskal.
Lägg en klick på crostinin och garnera med limskal.
 
Baguette
Manchego
Ibérico-skinka 
Pestopaj 
(se recept under etiketten paj)
Baguette
Cocktailtomater på kvist
Bruschetta kryddmix från Oil & Vinegar
vatten
olivolja
färsk basilika
Linas Tapenade

300 g svarta och gröna oliver utan kärnor
4 ansjovisfiléer
6 kapris
1 solo vitlök
0,5 dl olivolja
salt
peppar

Kör allt utom oljan i matberedaren och lägg i en skål.
Tillsätt olja och smaka av med salt o peppar.
Låt stå några timmar innan servering.

Värdinnan själv
Sandra
Åse
Helena
Marie
Hanna
Jossan, Tina och Åse
Helena och Linda
Mia och Jossan
Åse och Jenny och en smygtittare
Hanna älskar oxå whisky
Barhäng
Åse, Christel och Helena bokar taxi till stan där
festen fortsatte in på småtimmarna.

Tack alla för en kanonkul kväll!! :)



Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Sjömansbiff a la Mannerström...

Snön har lagt sig i lilla Växjö och vi har krypit ner under filten i soffan och plöjt igenom en massa bra filmer... bl a Australia. Denna underbara film med Hugh Jackman, som för övrigt är så j*a snygg så man döööör och Nicole Kidman som är en av mina favorit-skådespelerskor. Det spelar ingen roll hur många gånger jag ser den så gråter jag alltid floder. Mellan filmerna stack jag och handlade till kvällens middag. Mannen min valde ut Sjömansbiff ur min favorit kokbok "Husmanskost" av Leif Mannerström.  Jag hittade riktigt fin, mörad ryggbiff med kappa i affären. Ojojoj, det doftade underbart av grytan som stod och puttrade i ugnen i en och en halv timma och den smakade lika underbart. Det är inte ofta som jag följer recept slaviskt men detta är den enda bok som jag går punkt och pricka efter receptet och det blir ALLTID perfekt. Konstigt eller?  Nej, förmodligen inte... det är ju  Leif Mannerström vi talar om här :) Ingredienser till 6 personer Tid: 2 timmar 800 g ryg...
Skicka en kommentar
Läs mer

Linas Gratinerade Räkmacka...

Jag är ju ingen direkt svamp-plockar-människa utan köper hellre svamp men idag blev jag nästan förbannad när jag skulle handla kantareller. Trots att det verkar finnas så gott om svamp i skogen så finns det knappt några i butikerna. Dessutom är de svindyra. Jag höll i ett paket på 150 g idag, knappt rensade dessutom och den lilla sketna asken kostade 50 spänn. Jag la ner dom i korgen och gick till kassan med vände igen. Nähä!! Inte en chans att jag ger 50 spänn för den lilla asken!! Jag brukar inte vara snål när jag handlar men ska man betala så mycket ska det för sjutton vara fina kantareller, vilket det inte var så jag köpte räkor i stället. I min frustration ringde jag min vän Jenny när jag kom hem så vi bestämde att vi ska ut och plocka svamp i helgen, om vi nu hittar några förstås??  Med andra ord blev det inga kantarellmackor ikväll utan det blev varma  mackor med räkstuvning i stället. Ingredienser till 2 personer 2 skivor gott rostbröd 2 ägg 20...
3 kommentarer
Läs mer

Linas Kålbiffar...

Jag älskar kålpudding och kåldolmar men lagar det alldeles för sällan. Lite bökigt är det ju faktiskt att göra dolmar då man ska förvälla kålbladen och vika ihop och få dom att hålla ihop osv. Så varför krångla till det? När jag tog en powerwalk efter jobbet idag kom jag på den genialiska idén att göra kålbiffar på kålbädd i stället. Varför ser man aldrig det i kok-böckerna? Det smakar ju likadant eftersom grunden till färsen är den samma. Jag är av den åsikten att inte ha ris i min färs när jag gör kålpudding då jag tycker det blir torrt utan jag vill ha saftig och god färs och gör den därför likadan som när jag gör vanliga biffar.  Ingredienser till ca 15 biffar 500 g nötfärs 1/2 kålhuvud 1 gul lök 1 ägg 1 dl grädde salt svartpeppar socker Kålbädd Sätt ugnen på 200 grader. Skär 2/3 av kålen i bitar och spara resten till biffarna. Stek kålen i smör några minuter. Tillsätt lite sirap och salt och rör rom. Bred ut kålen i en eldfast form och ...
Skicka en kommentar
Läs mer