Linas Krispiga Kummin-knäckebröd...

Ojojoj, inte mycket matlagning denna veckan som varit full med annat skoj men en plåt knäckebröd fick jag ihop åtminstone. I tisdags var jag på näst sista druvkursen för året och det har blivit hög tid att börja plugga inför provet som ska göras efter nyår då jag ska bli medlem i munskänkarna. 

Ingredienser till 1 plåt

1 dl linfrön

1 dl sesamfrön

1 msk kummin

1/2 tsk salt

2 dl majsmjöl

1/2 dl rapsolja

2 dl kokhett vatten

Sätt ugnen på 160 grader varmluft.

Blanda frön, kummin, salt och mjöl.

Koka upp vatten och tillsätt tillsammans med oljan.

Rör ihop till en jämn smet.

Kavla ut mellan 2 bakplåtspapper.

Grädda i ugn 50 min.

Servera med goda ostar och marmelader eller ät som dom är.

Rena godiset!! :)

Ladies Night var i stan i år igen med Martin Stenmark i spetsen och jag blev inbjuden av Ramkvillabuss tillsammans med ett annat glatt gäng kvinnor. Vi samlades på Ramkvillabuss där vi fick en liten fördrink sen körde Tony oss till Vida Arena i en splirrans ny fin buss. Där var vi, mitt i den största hönsgården som finns antagligen. En fördrink till och lite mingel bland sponsorer och Anders Timell som flashade runt bland oss och jag fastnade t o m på bild med honom. Innan föreställningen åt vi en två-rätters middag, väldigt smaklös förutom efterrätten som var underbar men jag är ändå imponerand att serveringen av mat till ca 1500 gäster funkade så bra och gott vin var det oxå.

Resten av publiken, de som inte åt innan, kom och arenan fylldes snabbt sen körde föreställningen igång. Om det inte var för Magnus Uggla som lyfte hela showen hade det bara varit en repetition från föregående år men mycket bra musik och dans kring borden blev det. En rolig kväll som fortsatte nere på stans krogar efteråt.

En busschaufför, en busschaufför, det är en man med glatt humör...lalalala 

Tack Ramkvillabuss för en trevlig kväll!!

I skrivande stund sitter jag och laddar om för en ny kväll med god mat på Kafé Deluxe med ett gäng vänner, så köket får helt enkelt vila tills i morgon.
Ha en bra kväll därute!!