Fortsätt till huvudinnehåll

Underbart knäckebröd med en massa goda frön...

I helgen åt jag ett supergott knäckebröd när jag och mina väninnor var på restaurang i Jönköping. Detta måste jag bara baka tänkte jag och av en händelse hade min ena väninna ett recept på liknande knäckebröd. Ett nyttigt knäcke som är gott att bara sitta o, smaska på eller att äta som en kvällsmacka med lite god ost och mammas goda tomatmarmelad på. 

Efter jobbet snodde jag ihop en plåt och det smakade verkligen gott med en hembakt knäckemacka efter ett hårt tennispass på kvällen.

Ingredienser till en plåt

1,5 dl solrosfrön
0,5 dl pumpakärnor
0,5 dl linfrön
1 dl sesamfrön
2 dl majsmjöl
0,5 dl rapsolja
2 dl kokhett vatten
0,5 tsk salt

Sätt ugnen på 160 grader. Blanda frön, mjöl och salt. 
Tillsätt olja och vatten och arbeta ihop degen.

Lägg degen mellan 2 bakplåtspapper och 
kavla ut över hela plåten så den blir tunn och fin.
Grädda ca 60 min tills knäcket blivit gyllenbrunt.
Låt svalna innan du bryter knäcket i fina bitar.

Lika gott med endast smör, en skiva ost, en bit St Agur eller
 bara att äta naturellt. 

Det här kommer jag baka ofta!! :)

Etiketter:

Kommentarer

  1. Viktor Hagström16 januari 2012 kl. 22:36

    ser riktigt gott ut, får ta och testa det en dag! :)

    SvaraRadera
  2. Anonym16 januari 2012 kl. 22:37

    Mmmmmmmmmmmmums, det här knäckebrödet har jag också bakat, jag slängde i pumpakärnor också, o en gång tog jag kummin i som jag är förtjust i. Jag älskar att ha fikonmarmeladen på som du har rekommenderat mig:0))) kram stin

    SvaraRadera
  3. Hej, jag heter Lina...17 januari 2012 kl. 09:11

    Ja, riktigt gott och enkelt att göra. :)
    Då ska jag testa din variant oxå Stin! Tack för tipset!
    Kram

    SvaraRadera
  4. Anonym26 januari 2012 kl. 16:56

    Provade precis receptet. Smakade riktigt gott. Penslade på lite honungsvatten innan jag tog ut det ur ugnen vilket var mkt lyckat. Tack för tipset...

    SvaraRadera
  5. Fröken Dill1 februari 2012 kl. 07:17

    Stiligt! Har bara bakat eget knäcke en gång och det blev lite för hårt och knalligt. Kanske dags för ett nytt försök? Tack för tipset!

    SvaraRadera
  6. Lena1 februari 2012 kl. 19:52

    Ramlade in på din blogg via ett Tvitter-inlägg av Per Morberg! Vilken fin blogg du har. Man blir jättehungrig när man ser dina härliga bilder. Tog genast tag i ett recept och gjorde det här knäckebrödet, supergott!
    Ha det så bra och så kanske vi ses på Sweden Rock igen =))
    //Lena House of BCR

    SvaraRadera

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Sjömansbiff a la Mannerström...

Snön har lagt sig i lilla Växjö och vi har krypit ner under filten i soffan och plöjt igenom en massa bra filmer... bl a Australia. Denna underbara film med Hugh Jackman, som för övrigt är så j*a snygg så man döööör och Nicole Kidman som är en av mina favorit-skådespelerskor. Det spelar ingen roll hur många gånger jag ser den så gråter jag alltid floder. Mellan filmerna stack jag och handlade till kvällens middag. Mannen min valde ut Sjömansbiff ur min favorit kokbok "Husmanskost" av Leif Mannerström.  Jag hittade riktigt fin, mörad ryggbiff med kappa i affären. Ojojoj, det doftade underbart av grytan som stod och puttrade i ugnen i en och en halv timma och den smakade lika underbart. Det är inte ofta som jag följer recept slaviskt men detta är den enda bok som jag går punkt och pricka efter receptet och det blir ALLTID perfekt. Konstigt eller?  Nej, förmodligen inte... det är ju  Leif Mannerström vi talar om här :) Ingredienser till 6 personer Tid: 2 timmar 800 g ryg...
Skicka en kommentar
Läs mer

Linas Kålbiffar...

Jag älskar kålpudding och kåldolmar men lagar det alldeles för sällan. Lite bökigt är det ju faktiskt att göra dolmar då man ska förvälla kålbladen och vika ihop och få dom att hålla ihop osv. Så varför krångla till det? När jag tog en powerwalk efter jobbet idag kom jag på den genialiska idén att göra kålbiffar på kålbädd i stället. Varför ser man aldrig det i kok-böckerna? Det smakar ju likadant eftersom grunden till färsen är den samma. Jag är av den åsikten att inte ha ris i min färs när jag gör kålpudding då jag tycker det blir torrt utan jag vill ha saftig och god färs och gör den därför likadan som när jag gör vanliga biffar.  Ingredienser till ca 15 biffar 500 g nötfärs 1/2 kålhuvud 1 gul lök 1 ägg 1 dl grädde salt svartpeppar socker Kålbädd Sätt ugnen på 200 grader. Skär 2/3 av kålen i bitar och spara resten till biffarna. Stek kålen i smör några minuter. Tillsätt lite sirap och salt och rör rom. Bred ut kålen i en eldfast form och ...
Skicka en kommentar
Läs mer

Gnocchi med Sidfläsk & Grönsaker á la Ernst Kirchsteiger...

I veckan kollade jag på  Ernst sommar  där han renoverar ett helt underbart gammalt orangeri. Jag skulle ge hur mycket som helst för att äga det stället. Under programmet lagade han även Gnocci som såg helt underbart god ut så igår gjorde jag min variant på den rätten och det var en riktigt hit. Det kommer bli mycket Gnocchi framöver, dels för att det är enkel och god mat men även för att jag älskar italienskt. Jag säger som Ernst, ju enklare mat, desto godare. :-) På kvällen hade vi trädgårdsfest i samband med Karl Oskar dagarna i stan och det blev en riktigt kul kväll. :-) Tack alla som förgyllde kvällen hos oss! :-)  Ingredienser till 4 portioner Gnocchi 600 g mjölig potatis 2 äggulor 1,5 dl mjöl 2 msk riven parmesanost Fläsk & Grönsakssås 300 g varmrökt sidfläsk 1 knippe salladslök 2 salladslökar 1 liten rödlök 1 solo vitlök (alt 3 klyftor) 150 g blandsallad 1 msk vit balsamvinäger olivolja salt peppar 30 g rostade pinjenötter Koka potatise...
Skicka en kommentar
Läs mer